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アジ〜大黒海釣り公園H29.8.6
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    こんばんわ〜樹ですゆう★

    今日は蒸し暑い1日でしたね

    外にいる間は何もしていなくても汗が流れるくらい外は暑かったです太陽

    休日だったので夫のTwitter情報から「大黒海釣り公園」にアジを狙いにいってきました

     

    夏休みということもあり「釣り方制限」もかかるくらい賑わっていました

    「アジ」のポイントはベイブリッジ側と教えてもらっていたので場所を確保し

    さっそく釣り開始です釣り

     

    daikou.jpg

    16:00頃からだったので満潮1時間前からの開始となりました

     

    しばらく「サッパ」や「イワシ」ばかりゆう★

     

    senaka.jpg

    「イワシ」をもってかえるかな・・・なんて思いつつ夫の背中を眺めている時

     

     

    「きたーーーー」

     

    yuaji3.jpg

    夫が先に「アジ」ゲット!!

    17:30過ぎでしたき

     

     

    気を取り直して「アジ」を狙うぞ!と再挑戦〜しばらく深さを調整しながら

    竿をクイクイ→放置

    繰り返していると「ぐっ」と引きが「きたーーーー」

     

     

    aji4.jpg

    やたー頑張る

    その後もう2匹つれましたが1匹はあまりにも小さくてリリースしたので結果

    アジ3匹 イワシ2匹 のみ持ち帰りです

     

     

     

    自宅に戻り早速調理〜

    aji2.jpg

    今回は揚げずに「アジの南蛮漬け」を作る事にしましたkyu

     

    アジ、イワシを開きにします

    hiraki.jpg

     

    ・この後軽く塩コショウを振り片栗粉をまぶします

     ※キッチンペーパーで水気はしっかりふき取ります

     

    ・フライパンで皮から油を少し多めに焼きます

     両面に焦げ目を軽くつけあとは中火でじっくりです

     

    ・魚を焼いている間に野菜カット

     今回は

     玉ねぎ

     パプリカ赤・黄色を使用

     ※本来は生野菜を使用するのですが私はサッと炒めています

     (生の玉ねぎが嫌いなのですDocomo_kao8

     ※野菜を炒める事で野菜の水分も飛ぶので南蛮酢の調味料が合わせやすいです

     

    ・南蛮酢を作ります

     水180cc

     酢100cc

     醤油90〜100cc

     砂糖大さじ4〜5

     塩コショウ適宜

     

    炒めた野菜、焼き上がった魚たちを南蛮酢に漬け込み

    表裏しばらく放置したら出来上がりですひらめき

     

    nannbann3.jpg

     

    今回は揚げずにできる簡単「南蛮漬け」を作って夕飯にしましたゆう★

    野菜を炒めたりと若干自己流ですが・・・

    よかったら是非試してみてくださいね♪

    骨ごと食べられますのでカルシウム満点です

     

    「アジ」が釣れて大満足です〜情報を頂いた方に感謝ですありがとう

    ありがとうございます

     

     

     

    posted by: まったり樹 | 日々綴る | 00:05 | comments(0) | - |